Arbeitsmaterial


Der ( die )Schlachter/ in verarbeitet das Fleisch der geschlachteten Tiere zu unterschiedlichsten Produkten. Dazu benutzt er/ sie verschiedene Werkzeuge und Maschinen, deren Wartung und Reinigung unter Einhaltung der Hygienevorschriften zu seinen / ihren Aufgaben gehört. Er/ sie trägt grundsätzlich die vorgeschriebene Schutzarbeitskleidung. Die Verwendung von Gewürzen und anderen Rohstoffen ist zur Herstellung der Fleischprodukte wie z.B. Fleischpasteten selbstverständlich. Im Verkauf bedient er/ sie Aufschnittmaschinen für Wurst – und Fleischwaren.